aqui mi receta modificada!
ingredientes:
3 tazas de harina (yo utilizo tazas medidoras ustedes si no tienen pueden usar la taza para cafe mediana)
2 tazas de azúcar morena
3/4 taza de cocoa en polvo
1 taza de aceite de canola o 2 barras de mantequilla, depende como quieran subir su colesterol :)
1/4 de cucharadita de sal de mesa
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio (razas)
1 taza de buttermilk (hacerlo con una taza de leche entera al tiempo y 1 cucharada sopera de vinagre)
dejarlo reposar hasta que se corte la leche y reservar
1 cucharadita de colorante alimenticio rojo en polvo
2 cucharaditas de vainilla obscura
5 huevos
1 cucharadita de esencia de chocolate!!
primero batimos todos los ingredientes líquidos ( huevos, vainilla, aceite) agregamos el azúcar asta a cremar el batido ya que este cremosa le vamos agregando poco a poco los ingredientes secos cernidos ( harina ,cocoa, bicarbonato, polvo de hornear) alternando con el buttermilk con cuidado o quedarán todas blancas por la harina :)) ya que este todo integrado le ponemos el colorante rojo y llenamos 2/3 de los capacillos para hacer los cupcakes horneamos por a 180• por 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio dejamos enfriar en lo que hacemos la crema de queso ....solo agregamos por cada queso Philadelphia 2tazas de azúcar glass o tamizada eso ya depende de cuanta crema quieran ponerle o si lo quieren rellenó o no yo solo puse crema en el top! Ponen la crema en una manga pastelera con la punta de estrella y decoramos si gustan con una cereza y listo!!!! Espero los disfruten! :)
